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小さい頃からお菓子作りを母とよくしていました。
ものづくりが昔から好きで、作ったことのないお菓子を真似て作ったり。
自分の作ったお菓子を食べて周りに喜んでもらえることがとても嬉しく、
そんな気持ちが今に繋がっています。
仕事をする中で、全国の生産者さんにお会いする機会も増え、
素晴らしい日本の食材を、スイーツを通してたくさんの方に知ってもらい、
形に残していけることを大切にしています。
豊かな発想を忘れずに、新しい想像をたくさん生み出していきます。

スイーツプランナーmaaco

maacoスイーツプランナー

キハチイタリアンのパティシエ見習いからはじまり、製菓会社で商品開発・品質管理・店舗立ち上げなどの経験を積み独立。 地域の食材の隠れた魅力を発掘し、地域活性を目的に、生産者様、企業様、自治体様のローカルスイーツの商品開発を行う。6次産業化も積極的に支援。

  • check農林水産省 6次産業化プランナー
  • checkFOODEX JAPAN 美食女子グランプリ審査員
  • checkぐるなび手土産サイト”ippin”キュレーター
  • check6次産業化支援「チーム・シェフ」サポートメンバー

全国どこでも対応できます。
お仕事のご依頼お気軽にご相談ください。

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主な活動歴

2021

  • 7月(株)食文化様“国産マンゴープリン”コラボ開発

2020

  • 12月(株)リープスイン様商品開発斡旋
  • 11月(株)dot.science様“エディブルフラワー”スイーツレシピ提案
  • 9月“ひたち野穂の香、白い卵”スイーツレシピ提案
  • 2月~(株)サジェスコム様“ギフトスイーツ”商品開発
  • 1月大府南いちごファーム様6次化商品開発

2019

  • 9月宮城県亘理町、都内PR促進
  • 3月埼玉県三芳村役場"さつまいも"スイーツ開発
  • 2月(株)津々浦々様 福岡県庁スイーツイベント講師
  • 2月エイベックス(株)様専属ケータリング

2018

  • 12月宮城県亘理・山元町 都内PR支援
  • 9月三重県松阪市、大紀町の支援
  • 9月~ぐるなび”ippin”キュレーター
  • 8月お台場食フェス公式”かき氷”開発
  • 6月東京MX2”東京電波女子”出演
  • 6月奈良県東吉野村役場”ゆずスイーツ”開発
  • 3月東急百貨店谷本店 ホワイトデー催事出店
  • 2月東急百貨店渋谷東横店 バレンタイン催事出店
  • 1月~「チーム・シェフ」サポートメンバー

2017

  • 12月環境大臣賞自治体賞受賞
    ”熊本県菊池市移住促進プロジェクト”
  • 9月FLOWERS by NAKED お花スイーツ提供
  • 8月MINI challenge JAPAN ケータリング
  • 4月宮城県亘理町新商品開発アドバイザー
  • 4月SUNTORY(株)様「マッカランダブルカスク」
    ケーキ提供
  • 3月~FOODEX JAPAN 美食女子グランプリ審査員